Fours
à braise
Changez votre façon de cuisiner
Les fours à braise de Top Brasa vous transportent vers une cuisine plus traditionnelle, qui reste, année après année, la préférée de la majorité des clients qui fréquentent un restaurant.
Il n’y a rien que l’on ne puisse cuisiner : riz, poissons, viandes, légumes, tout en obtenant des plats fumés, braisés, avec des saveurs et des textures authentiques à la braise.
Nos fours à braise se caractérisent par leur robustesse, la qualité des matériaux, leur design, leur polyvalence et leur faible consommation : réduisant le temps de cuisson de 40 % et la consommation de charbon de 50 %.
BR75
- Avec tiroir et roulettes
- 80 convives
- 800x800x1910mmLargeur x profondeur x hauteur
BR120
- Avec tiroir et roulettes
- 120 convives
- 990x800x1910mmLargeur x profondeur x hauteur
B75
- Four de table
- 80 convives
- 800x800x1270mmLargeur x profondeur x hauteur
B120
- Four de table
- 120 convives
- 990x800x1270mmLargeur x profondeur x hauteur
*Les informations visuelles fournies sont à titre indicatif, car elles peuvent contenir des imprécisions ou subir des modifications.
Vous souhaitez en savoir plus sur les fours que nous avons dans notre catalogue ? Téléchargez la fiche technique et découvrez quel modèle vous convient le mieux pour cuisiner à la braise de la manière la plus efficace.
Polyvalence,
contrôle et précision
Que comprennent nos fours ?
- Hotte anti-feu
- 1 grille supérieure chauffe-assiettes
- 2 grilles intérieures
- Tiroir récupérateur de graisses
- Tiroir récupérateur de cendres
- Pince
- Tisonnier
- Pelle à braises
- Formation d'utilisation : consulter la disponibilité
Vidéo four à braise
