Grill
basque
Changez votre façon de cuisiner
Notre grill basque vous transporte vers la technique culinaire la plus primitive et traditionnelle.
Ses grilles réglables en hauteur de manière indépendante permettent de cuisiner toutes sortes d’aliments, en assurant une cuisson optimale pour chacun d’eux, sans mélanger les saveurs. Cela offre aux chefs la liberté d’expérimenter et de créer des plats exceptionnels.
Son système de récupération des graisses évite les fumées et les brûlures indésirables.
Nous fabriquons 3 tailles différentes, en nous adaptant à chaque cuisine et à chaque restaurateur. De plus, elles peuvent être avec tiroir et roulettes, ou sans tiroir pour une utilisation sur table.
Nos Grills Basques
PV70-1 bras
- Sans tiroir de table
- 715x815x735mmlargeur x profondeur x hauteur
2.395€ (taxes et frais de livraison non inclus)
PV110-2 bras
- Sans tiroir de table
- 1090x815x735mmlargeur x profondeur x hauteur
3.995€ (taxes et frais de livraison non inclus)
PV160-3 bras
- Sans tiroir de table
- 1555x815x735mmlargeur x profondeur x hauteur
4.995€ (taxes et frais de livraison non inclus)
PV70C- 1 bras
- Avec tiroir et roulettes
- 715x815x1375mmlargeur x profondeur x hauteur
2.695€ (taxes et frais de livraison non inclus)
PV110C-2 bras
- Avec tiroir et roulettes
- 1090x815x1375mmlargeur x profondeur x hauteur
4.395€ (taxes et frais de livraison non inclus)
PV160C-3 bras
- Avec tiroir et roulettes
- 1555x815x1375mmlargeur x profondeur x hauteur
5.395€ (taxes et frais de livraison non inclus)
Les informations visuelles fournies sont à titre indicatif, car elles peuvent contenir des imprécisions ou être sujettes à des modifications. Vous souhaitez en savoir plus sur les barbecues que nous avons dans notre catalogue ? Téléchargez la fiche technique et découvrez quel modèle vous convient le mieux pour cuisiner à la braise de la manière la plus efficace.
Viande et poisson,
en même temps
Que comprennent nos grills?
- Tisonnier
- 2 grilles en 'V'
- Tiroir récupérateur de cendres
- Tiroir récupérateur de graisses
- Pelle
- Armoire basse en acier inoxydable (Optionnel)
- Formation d'utilisation: consulter la disponibilité
Grill basque
Le grill basque est l'outil idéal pour votre restaurant.
Nos grills basques sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend très résistants à la corrosion et plus faciles à nettoyer pour assurer une bonne hygiène.
Le grill basque de Top Brasa fonctionne exclusivement au charbon de bois. Toute la partie intérieure du bouclier de combustion est faite de briques réfractaires, un matériau idéal pour ce type de produits car il résiste à des températures élevées. Dans la partie inférieure où se trouvent les braises, il y a une trémie pour que les cendres tombent dans un tiroir spécifique, facilitant ainsi leur extraction.
Il est équipé d’un système permettant de régler la hauteur de la grille par rapport aux braises pour obtenir une cuisson parfaite pour chaque aliment, offrant ainsi une grande variété de positions à chaque cuisinier.