Hornos, asadores y parrillas
Horno de brasa
Nuestro horno Top Brasa fusiona una parrilla cerrada y horno, acelerando la cocción hasta un 40% en comparación con parrillas abiertas.
Con control de flujo de aire, ajusta la intensidad de la brasa, manteniendo un eficiente consumo de carbón, disminuyéndolo hasta un 50%, en comparación con una parrilla abierta. Una innovación que potencia la eficiencia culinaria sin comprometer el sabor auténtico.
A partir de
4.975€
Asador de pollos a la brasa
El Asador de pollos al carbón Top Brasa destaca con su tambor de sistema planetario de 6 espadas, cocinando el pollo a la perfección entre 180 y 230 grados, dejándolos jugosos y dorados.
Sus 2 espadas especiales le confieren versatilidad excepcional, capaz de brasear aves, costillares, pancetas, picañas o cochinillos, consolidándolo como líder en el mercado.
A partir de
3.900€
Compra
a quien los fabrica
Fabricamos nuestros hornos cumpliendo los más altos estándares de calidad de la Unión Europea. Usamos acero inoxidable AISI 304 y hierro fundido de alta densidad para traer a tu cocina el mejor horno, pensado y desarrollado para sacar tu máximo rendimiento.
Parrilla vasca
La parrilla vasca de Top Brasa destaca por su diseño eficiente, siendo una de las más funcionales del mercado.
Con un sistema de regulación de altura independiente, que permite controlar los tiempos de cocción y braseado, y una rejilla superior que mantiene los alimentos cocinados a la temperatura óptima, garantiza resultados excepcionales.
A partir de
2.395€
Barbacoa elevable
La Barbacoa elevable Top Brasa, diseñada como complemento en cocinas tradicionales, ofrece la experiencia auténtica de cocinar y brasear a fuego lento.
Con una parrilla amplia y ajustable en altura, permite la combinación de diversos productos, proporcionando versatilidad y calidad en cada preparación culinaria.
A partir de
1.250€
Robata
La robata de Top Brasa trae a tu cocina la exitosa parrilla japonesa, conocida como robatayaki. Esta técnica destaca por cocinar a la brasa, ofreciendo sabores auténticos y texturas inigualables.
Convierte tu cocina en un escenario de innovación culinaria, incorporando la tradición japonesa que conquista Europa con Top Brasa.
A partir de
2.600€
Colaboramos con Salvador Brugués,
colaborador del Celler Can Roca:
En Top Brasa tuvimos el privilegio de colaborar con uno de los mejores cocineros de baja temperatura del país, Salvador Brugués. Brugués es, además, coautor, junto con Joan Roca, de los libros La cocina al vacío, Cocina con Joan Roca, Cocina con Joan Roca a baja temperatura y Cocina madre. Cocinó desarrollando la combinación de baja temperatura y terminó el producto con nuestro horno de brasa. En este vídeo podéis valorar el espectacular resultado:
